自2021年敦化市启动“秸秆变肉”暨25万头肉牛建设工程以来，江南镇上黑顶子村这个只有183户人家的小村庄，竟有将近一半的农户发展肉牛产业。近日，记者来到这里一探究竟。

上黑顶子村秸秆资源丰富，生态环境良好，且具有悠久的育肥牛养殖历史。该村将肉牛养殖确立为强村富民特色主导产业，大力推进肉牛养殖。位于该村的钰盛畜牧养殖专业合作社成立以来，更是依托资源优势、技术优势，吸纳村民加入合作社养殖肉牛，镇政府还积极协调和帮助合作社办理贷款和相关手续的审批备案，经过两年的快速发展，如今已实现稳定增收。

村党支部书记王富告诉记者，村里有800多公顷耕地，资源丰富，发展养牛已经有30年了，现在全村养牛1000多头。过去村里虽然养牛历史时间很长，但养殖户少，且十分零散。通过市场调查他发现养牛具有很大的市场潜力和发展空间，7年前自己养了3头牛，现在已达到100多头。2020年，他养殖的一头公牛就卖了4万多元。他认为带动全村养牛是一条“致富路”，于是和村委会调研、商讨，组建了畜牧养殖合作社。

“目前，我们合作社已建成5栋牛舍和消毒室等基础设施3500平方米，共养殖母牛300多头、育肥牛60多头，直接带动6户村民托管代养、入股分红。未来我们合作社以敦化市‘秸秆变肉’建设工程为契机，计划再建6栋牛舍，吸纳更多的村民参与进来，扩大养殖规模，通过抱团融合发展，降低养殖成本，形成肉牛养殖产业链条，促进农民增收致富。”钰盛畜牧养殖专业合作社负责人宋长波说。

“我们成立合作社将养殖户进行集中管理，不断优化农业产业结构，防止过度放牧，改善农村生态环境，实行农村人畜分离。”谈到未来，王富对记者说。他们将坚定不移地把“秸秆变肉”建设工程打造为现代化农业的标志性工程，助力乡村振兴。