“小暑不算热，大暑正伏天。”7月23日，大暑节气正式登场。

唐代诗人元稹在他的组诗《咏廿四气诗·大暑六月中》里，开篇就写道“大暑三秋近，林钟九夏移”，不禁让人莞尔，诗人写遍二十四节气，唯有大暑让他如此受不了——刚刚到这天，就马上安慰自己，“已经到大暑了，秋天还会远么？”

而在吉林，今年大暑节气却体“凉”人意，较往年温柔许多。前阵入伏，不仅无大热，还有些许凉。不少吉林网友纷纷在朋友圈抱怨晚上睡觉还要盖被，被南方网友视为“炫耀”。

《管子》说：“大暑至，万物荣华”。此时，吉林应季瓜果上市，正好解暑。各地庄稼长势喜人，丰收在望。

据我省著名民俗学家施立学介绍，大暑来临前后，是一年中天气最热、农作物生长最快、最关键的时期。我国许多地区有“三伏不热，五谷不结”的农谚，天气虽热，却是孕育果实的最佳时机。农谚中的“大暑不暑，五谷不起”“大暑无汗，收成减半”，是古人朴素哲学诉求的民俗化表达。

“头伏种萝卜，二伏种菜，三伏里头种荞麦”，这是吉林乃至东北农耕的重要风俗。

冬补三九，夏补三伏。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。