走进皓月集团，农业现代化气息扑面而来。

一排排标准化圈舍整齐林立，一头头膘肥体壮的肉牛悠闲地咀嚼草料；现代化屠宰生产线上，一批批包装精美的牛肉产品通过冷链运输发往全国各地……

1至8月份，皓月吉林中心工厂实现产值76亿元，同比增长20%以上。

数据喜人的背后，是皓月集团克服疫情影响，一手抓抗疫保供，一手抓项目建设的生动实践。他们聚焦落实全省“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，进一步发挥品牌引领作用，从饲养、繁育、屠宰、加工、销售、牛副产品深加工、创新产品研发等环节，做好做足延链、补链、强链文章，产业发展和经济增长势头强劲。

扛稳“菜篮子”保供重任

粮油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供稳价，事关人民群众基本生活，关乎社会发展和安全。

帮助老百姓拎稳“菜篮子”，打赢抗疫“菜篮子”保卫战，是吉林责任，更是吉林担当。

今春疫情期间，作为我省畜牧业民生保供企业，皓月集团自觉扛起国家级龙头企业责任担当，以保供应、重防疫、定民心为目标，实施精细化疫情防控，全力保障“菜篮子”供应。

皓月集团精心组织，强化领导决策，精准对接，严格人员管理，第一时间成立防疫管控专项领导小组，要求近千名职工全部驻厂生产、办公，并实行封闭式、网格化管理。每天进行全区域、多频次、全覆盖、无死角的消杀，原料采购和产品出厂车辆实施三次全车消杀、检查司机核酸报告和健康码，并封闭驾驶室，坚决杜绝外来隐患。

57个日日夜夜，他们克服人员、运输、包材等各项成本倍增困难，按照团购价直供院校和社区，坚决扛稳“菜篮子”保供重任。

“为了保证市场供应，我们第一时间动用流动旗舰店，以最低的价格，最便捷的方式，将食品直达社区。”皓月集团副总张凯告诉记者，集团在原有欧亚等商超供应基础上，又合作直供各大院校和基层社区，保障市民和师生的牛羊肉产品供应。期间，向吉林农业技术学院返校师生捐赠1万件急需的皓月优质牛肉食品物资。3月份，皓月吉林中心工厂实现工业产值9.6亿元；一季度实现工业产值28.5亿元，同比增长30%以上。

让“四个蹄子”追赶“四个轮子”

扫码、测温，换上消毒防护服，戴上无菌手套，通过卫生安检，记者踏上了沃金黑牛的领地。

畜牧发展，良种为先，加强高档肉牛品种的培育，抢占高档牛肉市场，是现代畜牧业升级发展的需要。皓月集团加快良种繁育体系建设，引进西门塔尔、夏洛来等系列良种牛进行品种改良，历经多年繁衍出拥有自主知识产权的沃金黑牛，已成为全国高端牛肉知名品牌。

记者看到每一头沃金黑牛都戴着耳标，工作人员告诉记者，只要扫描上面的二维码，每头牛生长发育情况、疾病情况，以及饲料、兽药使用情况一目了然。

皓月集团在建厂初期就自主研发了“ERP追溯系统”平台。该系统是从沃金黑牛出生到屠宰全过程建立数据库，在犊牛出生后到育肥阶段利用电子耳标建立沃金黑牛电子档案，待牛屠宰分割后，将电子耳标上的信息转换为二维条码，使每个部位产品均可通过产品上的二维码信息追溯到源头，实现从肉牛养殖、屠宰加工、产品销售全程追溯。

聚力示范引领，全力推行标准化生产。建立健全扩繁、育肥、屠宰、加工、销售全产业链建设标准和技术规程，完善中高端肉牛标准化生产体系。皓月集团制定的《鲜、冻分割牛肉标准》(GB/T 17238)已上升为国家标准，得到国内肉牛屠宰加工企业的普遍应用，实现由技术输出向标准输出、模式输出转变，助力我省肉牛产业进入全国第一方阵。

优质的品种和标准化生产为企业发展注入了十足的底气。今年皓月集团成为首批认证的“吉致吉品（肉牛）”企业之一，获得发展新动力。

延长产业链条 打造千亿级产业

皓月集团有机肥生产车间里，机器轰鸣，有机肥冒着热气从传送带上飞泻而下，工人们将包装好的产品搬运码垛，一派繁忙景象。

“我们以饲养肥牛产生的优质牛粪及屠宰胃容物为基料，通过生物工程技术，生产无公害优质生物有机复合肥，以满足生态农业绿色环保食品生产需要。”工作人员说道。

近年来，皓月集团认真做好“粮头食尾、农头工尾、畜头肉尾”这篇大文章，以工业化数字化思维推动肉牛加工业发展，最大限度挖掘肉、骨、髓、血、皮等综合价值，吃干榨净肉牛资源，实现了“一头牛一台车、四条腿追赶四个轮子”的产业发展目标。

延长产业链条，完善肉牛加工体系。加快技术改造、装备升级、模式创新和食品安全溯源体系建设，提高肉牛精深加工比例，开发新工艺、新产品，提升预制菜、熟食、大健康等高附加值产品占比，提升肉牛产业附加值。

“十四五”期间，皓月集团科学规划了肉牛全产业链“13515”工程，围绕全省布局打造200万头肉牛产销一体化项目，建设5大养殖集群和15条子产业链，突出发展熟食、大健康、生物医药和皮革等深加工产业，提高肉牛全产业链综合效益。把皓月打造成千亿级龙头企业集团，成为引领我省肉牛产业高质量发展的龙头旗帜和万亿级农产品加工业和食品产业的重要支撑，为我省率先实现农业农村现代化作出更大贡献。