全省饭店餐饮企业：

为深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，认真贯彻落实党的二十大作出的弘扬勤俭节约精神的部署要求，坚决遏制“舌尖上的浪费”，将“光盘行动”的理念延伸到餐饮业的各种形态，引导人们养成节约适度、绿色低碳、文明健康生活习惯，吉林省饭店餐饮烹饪协会在省文明办、省商务厅的指导下，向全省饭店餐饮企业发出如下行动倡议：

一、弘扬节俭理念

在餐饮场所显著位置张贴“文明餐桌”宣传标语、宣传画，餐桌放置“文明餐桌”提示牌。

二、倡导健康用餐

主动提供公筷公勺或普遍实行“双筷制”，提倡自助分餐制。

三、创造节俭条件

实行小盘菜、小碗菜，在菜单中增加小份菜、半份菜，标明分量和规格，明码标价。

四、强化点餐引导

点餐时服务人员通过菜品主要特点介绍、菜品搭配推荐及份量提醒等方式，引导消费者合理点餐。

五、鼓励节俭消费

主动提示消费者“光盘”“打包”，实行“光盘打折”“打包打折”“光盘有礼”“打折有礼”，或通过优惠券、积分、停车优惠等多种方式奖励节约用餐的消费者。

六、做好宴会节俭

提供团体用餐服务或者宴席服务时，科学设计菜单、套餐，根据用餐人数和预订需求提出点餐建议，合理配置菜品、主食，引导消费者理性订餐。明确宴会打包优惠规则，对大型宴会剩餐倡导分桌打包带走，主动提示打包菜品的储存和再加工方式。

反对浪费人人有责！制止餐饮浪费、倡导绿色消费我们责无旁贷，让我们携起手来，积极作为，尽己所能，共同以实际行动遏制餐饮浪费现象，为在全社会形成浪费可耻、节约光荣的文明风尚贡献我们的力量。

吉林省饭店餐饮烹饪协会

2023年5月12日