本报讯（记者于悦）“请勤拿少取，杜绝浪费。”5月17日早8时许，在长春市维也纳国际酒店自助餐厅，几位顾客正在服务员的引导下文明有序用餐。

记者看到，餐厅醒目位置张贴着反对食品浪费宣传标识、海报，餐桌上也摆放着提示牌。“自2021年《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，我们在有关部门的监管指导下严格落实执行‘厉行节约，从我做起’，得到了顾客的支持和配合。”酒店餐厅经理胡森鹏说，现如今，“文明餐桌”已成为维也纳国际酒店的文明新风尚。

餐厅服务员李丽丽说：“在顾客用自助餐时，我们会提醒勤拿少取、按需取量，顾客点菜时也会根据用餐人数和预订需求酌情推荐菜品，主动提示可以点小份菜，在满足客人用餐需求的同时做到不浪费。”

为鼓励顾客勤俭节约，酒店餐厅还贴心地推出优惠政策，对做到“光盘行动”的顾客免除餐位费，如需打包也会免除打包费，并按用餐人数赠送矿泉水。

正在吃早餐的顾客阚庆宝对酒店提倡的“厉行节约、从我做起”和“光盘行动”非常认可，“作为顾客，我们应该树立健康绿色的消费理念，节约粮食，反对浪费。”

据了解，维也纳国际酒店还不断推进餐饮标准化建设，加强内部管理，每天根据用餐客人的多少适量准备菜品，并在餐厅用餐结束后将剩余菜品提供给员工。以往的青菜根和肉类边角料等都会有大量剩余，现在餐厅会把青菜根腌制成小咸菜，把肉类边角料做成包子等员工餐菜品，大大减少了食材浪费。

“自从餐厅落实‘厉行节约、反对浪费’政策后，现在的剩饭剩菜量大概只有原来的一小半，成效显著。”胡森鹏表示，“下一步，酒店餐厅会继续践行‘文明餐桌’行动，以实际行动制止餐饮浪费、倡导绿色消费。”