本报讯（记者柳青）在德惠市朱城子镇，有一个全新的食品产业园——新型城市“中央厨房”供应链项目，项目总投资3.48亿元，瞄准的是预制菜品，主攻火锅食材加工。“中央厨房”由园区5家上下游企业集成，建成后年可加工处理预制菜3000吨、火锅底料1000吨。

在这里，“中央厨房”不再是一个概念，而是实实在在助农增收。一面通过“订单农业”，以市场为导向，与合作社或种养殖基地签订保底价合同收购，引导农户按需种植；一面将菜品清洗、加工、贮存，制作成预制菜，输送至都市餐饮企业、超市，最后直达百姓餐桌。

据了解，朱城子镇拥有德惠市唯一的健康食品加工产业园，其中包括吉林达利食品有限公司等多家上市公司和知名企业。产业园已被纳入全国首批产业转型升级示范区，有能力建立从蔬菜种植、原材料采购贮存、生产工艺、产品检测、产品贮运和市场准入等数字化记录，确保食材全程可追溯。

记者了解到，可为“中央厨房”提供源源不断食材的是布海镇，这里与朱城子镇相距十几公里，是国家和省无公害蔬菜生产基地，拥有2000公顷有机瓜菜产能。一个是“中国小食品名城”，一个是“吉林省瓜菜之乡”，两个同在德惠的小城，连结在一条蔬菜产业链条上，互为优势，相映成辉。