本报讯（记者聂芳芳）近日，为充分发挥职业技能竞赛的示范引领作用，选树行业标杆，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，由吉林省商业金融服务业工会、省总工会职工疗休养服务部、省饮食文化研究会联合举办的吉林省第二届餐饮行业职工技能大赛圆满落幕。

本次大赛是落实全省“一主六双”高质量发展战略，发展“六新产业”、建设“四新设施”总体部署的重要行动，是贯彻落实省总工会十五大提出的“四个体系”建设的重要举措，更是推进全省餐饮行业技术职工队伍建设，提高职工职业技能水平，深入落实我省万亿级攻坚行动中“吉大碗”的生动实践。省总工会通过大赛为餐饮行业职工搭建岗位练兵、展示技艺、沟通交流的平台，为吉菜技艺成果提供高品质、高质量的展示媒介。

决赛竞技比拼设置中式烹调（热菜）、中式烹调（冷菜）、中式面点三大工种，来自全省的90名选手同台切磋厨艺。参赛选手们以创新精神、精湛技艺淬炼出一道道美食作品，卡通蒸饺、金鱼饺、金丝珊瑚菌、蜂巢海参、灯影鱼片……这些美食宛如一件件艺术品，是色香味的完美呈现。

吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙表示，这个平台不仅为参赛厨师带来更多餐饮行业潮流资讯、食品安全知识及健康营养理念等，对提升厨师的烹饪技能与专业素养，加快餐饮行业的升级与发展起到了积极作用。参赛选手们表示，他们将以此次大赛为新的起点，不断提升技艺水平，为全省餐饮行业发展作出新的贡献。