营造文明餐桌氛围，杜绝“舌尖上的浪费”。2023年以来，四平市通过广泛宣传教育、强化服务培训、建立长效机制等多项举措，持续从细微处推进文明餐桌行动，树立用餐新风尚。

走进华宇幸福食堂，记者看到这里就餐环境干净整洁，“拒绝餐饮浪费”的宣传标语格外醒目，丰富多样的小份菜摆放在点餐区，前来用餐的顾客可根据需求买到适量的饭菜。在这里，文明就餐、按需点餐、餐后打包早已成为顾客的良好生活习惯。

“我们食堂多年来一直实行小盘菜制度。这种形式不仅能让顾客在一顿饭里吃到更多的菜肴，同时也能有效减少浪费。”四平市华宇幸福汇经理刘峰告诉记者，餐厅工作人员在顾客点餐时也会建议适量点餐，引导顾客践行“光盘行动”。

为确保制止餐饮浪费专项行动有序推进，四平市市场监督管理局层层压紧压实责任，通过聚焦重点环节、整治重点问题、加强监管执法、落实宣传引导等方式，将“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。

四平市市场监督管理局副局长王志刚说：“严格执法的前提之一是培训到位。我局利用线上线下多渠道开展培训，要求餐饮服务者主动对消费者进行提示，在醒目位置张贴反食品浪费标识，或由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，将制止餐饮浪费与落实经营主体责任相结合，先后培训餐饮从业人员3000余名。”

培训到位，执法有为。四平市市场监督管理局将反餐饮浪费与食品安全监督检查同步开展，采取明查暗访等形式，重点对星级酒店、大型餐饮单位、学校食堂等落实反食品浪费措施情况进行全覆盖检查，集中力量查处浪费严重、造成不良社会影响的案件，形成有力的长效监管制度。

在加强培训、严格督导的同时，四平市市场监督管理局还评选出28个“文明餐桌示范店”、25个“文明餐桌示范食堂”，发挥正向带头作用，促进全市餐饮服务业整体提升。同时开展广泛宣传，先后共印发宣传单5000余份，张贴宣传海报5000余张，发放5000余个桌牌提示卡，印制标准解读图解3000余份，让越来越多的市民参与到制止餐饮浪费行动中来，让节约粮食成为市民餐桌上的新“食”尚。