人参膏、人参元液、人参酒……9月20日，2024世界制造业大会在安徽合肥举办，吉林展区的众多人参特色产品吸引了大量关注。

历经多年经营，吉林以“泉阳泉”为代表的火山矿泉资源已名声在外，但将其与人参相结合的产品一亮相，就吸引了许多观展者的好奇心。

清香中带点人参香气，这是什么酒？许多人品尝着小杯中的酒液样品，面露疑惑。吉林泉阳泉食品有限公司总经理王作臣笑着解答：“这款人参蒸馏酒叫‘参香型’。它采用8℃的火山岩冷泉，将人参与粮食一同发酵，采用‘二二三’七步法的双重发酵、复式蒸馏、三段式窖藏的专利工艺，既保留了酒的优越口感，也保障了人参有益成分的含量及活性。”

“你们这款产品是怎么解决人参小分子肽离纯化的？”面对如此专业的问题，吉林大学长白山资源与健康研究院院长相宏宇与对方热烈交流起来。

一番“切磋”后，提问者李东华惊讶地告诉记者：“我正在攻读食品科学与工程学博士，只是抱着试一试的态度提问，希望能‘同行交流’一下，没想到遇到了人参食品领域的老前辈。吉林在人参开发利用上的底蕴实在深厚！”

此次大会期间，来自长春市、延边州、白山市、通化市的众多食品、药品企业均带来了人参深加工产品参展，涵盖食品、饮品、酒类、美容用品等多个种类。据介绍，截至2023年末，我省已上市人参茶、红参膏、人参口服液、软胶囊、中成药、洗面奶、面膜、乳液等产品达3152个。