时间：正月初八23时30分

地点：延吉市朝阳川镇柳新村

农历大年初八，长白山脚下，延吉市朝阳川镇柳新村在火红的年味儿中渐渐沉睡。

零点的钟声刚刚一响，原本安静的农家院里瞬间灯火通明，热闹了起来。

踏着雪后的车辙印，循着光亮的方向，记者轻推大门，高高挂起的大红灯笼，将院子装扮得喜气洋洋。夜幕下，一个个忙碌的身影倒映在窗上。

屋内，六口大蒸锅正冒着热气，大米、黄米、糯米、红豆在师傅的巧手下，按比例均匀地铺撒在蒸盘里，雾气氤氲，米香四溢。传送带上，蒸熟的大米面团经过几道工序，小巧玲珑、晶莹剔透的月亮糕便跃然眼前。

“我们的米糕已经发展到十多个品类，有比较传统的散状和打糕，还有经过改良的各种米糕，价格也十分亲民，大多在6元至10元不等。”喜凤米糕负责人南宇凭借着小小米糕，短短几年，从最初创业的小作坊发展到现在600平方米的大厂房。

一捧米何以“变”出千百味？

米糕作为朝鲜族的一种传统美食，具有美好的寓意，每逢重要节日，朝鲜族人都要制作米糕以祈求平安。

传统的米糕样式比较单一，很难吸引年轻人的目光。为了把家乡的特色美食发扬光大，2014年，南宇离家到外地学习米糕制作工艺。他深知，只有立足传统工艺并结合时代需求，才能有更大市场。

就这样，南宇学成归来后，不断创新米糕的口味和样式，渐渐俘获了食客的味蕾，生意做得风生水起。

朝鲜族米糕种类繁多，个别种类因工序繁琐，依靠纯手工制作难以量产。随着订单越来越多，南宇引进了专业的生产设备，开始规模化、标准化生产。

“过年的时候，我们朝鲜族人的餐桌上少不了打糕这一美食。”南宇告诉记者，春节期间，各式米糕十分走俏，每天生产2000斤左右，是平时生产量的4倍，带动了当地村民就业增收。“为了保证米糕的新鲜劲儿，我们都是当天做当天卖！”

天空泛白，村里升起缕缕炊烟，一袋袋包装精美的米糕被送往各大商超和农贸市场。

延吉百货大楼超市，喜凤米糕直营店，各式各样、色彩斑斓的米糕令人目不暇接。

“豆面打糕、爆浆凉糕各来一斤。”来自北京的游客即将返程，临走时特意来买当地特色美食带给亲戚朋友品尝。“豆面现吃现蘸，放在冰箱里不容易坏。”米糕当天做当天卖，店员正耐心地介绍食用方法和注意事项。

百米百味，特色米糕不仅“蒸”出了幸福滋味，还有那红红火火的好日子。