“开眼界了，原来辣椒还有这么多说道。”

近日，在通榆县天意农产品经贸有限责任公司的展示厅，企业负责人为记者介绍了不同品种的辣椒及常用领域。

“保银829辣椒可以做火锅炒料、保银129辣椒可以做火锅煮料、云丘椒适合放在九宫格火锅里、皱皮椒适合烤制食用、天龙26辣椒适合提取工业色素、北京红适合腌渍辣白菜时使用。”

航天东方红一号辣椒，这名字就不一般。企业负责人介绍，这个品种的辣椒是经过航天育种的。“一亩地可以种1200至1500株，一株辣椒农民可收益10元，一亩地农民的毛收入就有1万多元，而且好种好管理。”企业负责人指着结满红色辣椒的植株图片说。

这种辣椒除食用外，主要用于工业领域。“500吨辣椒的提取物只有这样一小桶。”企业负责人双手在胸前比画着桶的大小，“但这桶辣椒提取物能够卖到3000万元，经济价值非常高。”

发展工业用辣椒，种植规模要跟得上才行。“我们在自己的试验田里小规模种了3年，今年首次在大田里进行大面积种植，约有500亩。”企业负责人介绍，今年大规模试种成功后，明年即可向农民大规模推广。

在企业负责人看来，大田主粮全程机械化种植、减少劳动力是东北农业发展的趋势。而在庭院里发展小耕、微耕化种植，可以让农村老龄人口有效参与进来，提高经济收益。

“在棚膜经济中推广这种辣椒，可以避免天气因素带来的影响。”企业负责人说。“咱们很多农民家里的庭院大，搭一个小拱棚就能种，有了棚膜的保护，下大雨或冰雹也不会伤到辣椒。”企业负责人说。

今年，白城市计划种植辣椒25万亩，通榆县预计达15万亩（庭院4.9万亩，大田10.1万亩）。4月，正是辣椒育苗的关键时节。在通榆县城郊的白城辣椒产业研究院种苗繁育基地，育苗大棚里满目青绿，工作人员正在给辣椒幼苗进行浇水，嫩叶与水珠相拥，显得十分可人。

“看，这个外面叶子叫子叶，里面叫真叶。”基地负责人轻轻掰开一株辣椒幼苗介绍。“等真叶有6至8瓣的时候，就可以移栽到大田里了。”今年幼苗移栽至大田的时间预计在5月5日至10日。目前，该基地已建成标准化辣椒种植示范区1万亩，辐射带动周边区域种植面积达4万亩。2024年辣椒总产量突破2.5万吨，年产值达2.5亿元。

“我们从2005年开始规模化发展辣椒种植。最开始种的农户不多，后来发现效益好，大家就纷纷加入了。”基地负责人介绍。如今，他们通过“企业+合作社+农户”保底收购、技术指导等方式，与16个乡镇、2万户农民达成订单合作，每年户均增收1.25万元，累计带动就业超1万人次。“按照现在的势头，今年有望种植突破10万亩、产量达到5万吨，总产值5亿元左右。”

多年来，基地掌握了不少核心技术。“之前移栽主要靠人工，现在我们有了不少现代化农机设备，移栽效率特别高。”基地负责人指着一台辣椒移栽机介绍，“它一次能完成起垄、覆膜、栽苗、覆土、浇水等多道工序，省时省力。”在病虫害防治上，基地采用绿色防控技术，利用害虫的天敌、性诱剂这些物理、生物手段，减少农药使用，种出来的辣椒更绿色健康。

水肥一体化智能管控系统的使用，让施肥更加精准。此外，基地还有鲜干辣椒机械化无损采收技术，使辣椒的损耗率低于5%。

用工业化思维谋划农业，白城市看到了辣椒规模化生产的重要性。在白城市今年出台的辣椒产业高质量发展工作计划中，将通过土地流转集中连片大田种植辣椒，形成集约化、规模化生产基地。同时围绕做足做活“农头工尾”文章，还将积极引进“食品级”和“工业产品级”辣椒加工企业，推动辣椒就地加工转化增值，打造具有白城区域特色的辣椒知名品牌，全力推动辣椒产业高质量发展。

（本栏图片均为本报记者张磊、尹雪摄）