近日，记者走进吉林省农嫂食品有限公司鲜食玉米加工车间，自动化的生产线高速运转，新鲜玉米经过筛选、加工等多道工序后“华丽变身”，成为国内外市场上的抢手货。

从“论斤卖”到“论穗卖”，鲜食玉米之所以能保持高品质和种源密不可分。农嫂食品公司以省农科院玉米所作为全面技术依托，开展优质、适合真空塑封的鲜食玉米品种选育和推广转化，与省市粮储局合作共建“吉林省中高端鲜食玉米品种试验示范基地”，引进国内外中高端鲜食玉米品种200多个，通过科学管理和优选，确保原料的高品质。在田间管理方面，采取“一控两减”标准，使用有机肥和生物防虫技术，减少化肥和农药的使用，从源头上保障原料的品质安全。

为了保留鲜食玉米的最佳口感，农嫂食品公司摸索出锁鲜“秘笈”，以“快”为要求，选择乳熟期为最佳采摘期，将采摘下的玉米棒在最短时间内运送到加工车间，经过剥皮、清洗、预煮、冷却、真空包装等流程，最大程度保留鲜食玉米的营养和味道。

为了提升产品竞争力，“农嫂真空保鲜甜糯玉米”持续开展技术突破，采用先进的真空保鲜技术，不添加任何防腐剂和添加剂，确保产品的新鲜度和营养价值。

项目经理王小敏告诉记者：“每年都在SGS国际通标公司进行242项欧盟农残及非转基因检验，通过多项国际认证，使食品安全管理达到世界先进水平。同时，还对鲜食玉米的研、种、产、销全产业链进行了高标准规范，实现了鲜食玉米产业的标准化，全程可追溯。”

农嫂食品公司以科技创新为内生动力，走产、学、研相结合的科技创新之路，从普通食品到功能型食品，向生物医药的方向不断发展。紧盯市场多元化发展需求，加强农业与科技的有机融合，提升鲜食玉米从种植到加工的科技含量。

目前，农嫂食品公司已形成四大销售渠道并行的格局，包括线上电商渠道、线下商超渠道、国际贸易渠道、OEM渠道。其中，真空保鲜甜糯玉米远销24个国家及地区，“农嫂”成为多个国内外知名食品流通企业的定制供应商。