在“天下第一粮仓”榆树市，榆树市榆乡豆制品有限公司（以下简称榆乡豆制品）以非转基因干豆腐为主打产品，走出了一条传统工艺与现代科技融合的创新之路。从家庭作坊到现代化企业，从区域特产到全国知名品牌，榆乡豆制品用一张张形薄如纸、韧性十足的干豆腐，书写着中国豆制品行业的传奇。

丰富的地下水和优质东北大豆资源，为榆乡豆制品提供了天然的优质原料。企业经过科学论证，确立了“以传统工艺为基础，以绿色健康为宗旨，以打造素食典范为目标”的发展理念。在原料选取上，只采用非转基因东北大豆，每一粒大豆都经过严格筛选，确保颗粒饱满、蛋白质含量高；水源则取自当地优质地下水，其独特的矿物质成分，为豆制品赋予了独特的风味与品质。正是对原料的严格把控，为榆乡干豆腐的卓越品质奠定了坚实基础。

榆乡豆制品打破传统小作坊式生产格局，在坚持传统工艺精髓的同时，积极与国家大豆产业体系加工研究室、吉林农业大学等多所高校及科研机构合作，全力进行科技创新。公司先后获得6项实用新型专利和3项发明专利，这些专利技术贯穿于生产的各个环节。

在生产工艺上，创新研发的自动化生产线，实现了大豆浸泡、磨浆、煮浆、压制等工序的智能化操作。例如，在压制环节，通过专利技术精确控制压力与时间，使得干豆腐达到“形薄如纸”的状态，每一张干豆腐厚度均匀，透光性极佳，薄又不失干豆腐的筋道，不仅外观精美，且口感细腻。此外，在杀菌保鲜技术上也实现突破，采用低温杀菌与真空包装相结合的方式，既保留了豆制品的原汁原味，又延长了产品保质期，让消费者无论何时都能品尝到新鲜美味的榆乡干豆腐。

质量是榆乡豆制品的生命线。公司建立了完善的质量管理体系，2015年初顺利通过ISO质量管理体系认证。从原料入库到成品出厂，每一个环节都设置了严格的质量检测关卡。原料大豆须经过农残、重金属等多项指标检测；生产过程中，对水质、温度、卫生环境等参数实时监控；成品出厂前，还要进行感官、理化、微生物等全项目检测。

这种对品质的坚守，让榆乡牌豆制品成为榆树市地标性农产品和最有长春味的土特产。

在市场表现上，榆乡豆制品同样成绩斐然。其产品不仅畅销国内各大商超，还凭借“出口食品生产企业”资质走出国门，远销海外市场。线上销售平台数据显示，近三年榆乡干豆腐的销量年均增长率超过25%，消费者好评率超过97%。

从传统工艺的传承者，到科技创新的引领者，榆乡豆制品用一张张薄如纸张的干豆腐，诠释了匠心与创新的力量。