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第07版:市州·松原

守护师生“舌尖上的安全”

本报记者 王欣欣

校园及周边食品安全直接关系广大师生身体健康与生命安全,是群众关切的民生要事。一直以来,松原市始终将此项工作置于民生保障的重要位置,聚焦校园食品领域潜在风险隐患,围绕食品销售、餐饮两大核心环节,以宣传引导强意识、以规范主体夯基础、以严格监管防风险、以完善机制固长效,通过一系列务实举措全方位守护校园“舌尖安全”,为师生饮食健康筑起坚实可靠的保障屏障。

在宣传教育层面,松原市市场监督管理局联合教育部门打出“组合拳”:充分利用校园广播、黑板报等师生易接触的载体,广泛普及食品法律法规、卫生知识与消费常识;同步指导学校食堂规范张贴“食品安全信息公示栏”,引导师生科学饮食、理性消费。通过多维度宣传,推动形成“食品安全人人讲,食品安全人人防”的良好氛围,切实提升师生食品安全意识与自我保护能力。

筑牢安全防线,首先要严把经营准入关。松原市对校园及周边食品经营者开展逐户细致核查,逐项规范证照资质、经营场地等关键要素,针对已登记经营者,进一步完善档案管理,细致核对证照有效性,确保经营资质合规;针对无照经营行为,坚持从严查处,要求违法主体立即整改,并限期办理注册登记。

在日常食品安全监管中,持续加大力度,织密监管网络。一方面,要求食品经营者建立健全购销台账,通过实时监管经营行为严防不合格商品回流市场,同时督促经营者主动对过期、霉烂变质食品进行下架退市;另一方面,严查食品生产者、供货商资质,细致核验食品生产日期、厂名、厂址等信息及相关凭证,严厉打击超范围超限量使用食品添加剂、添加非食用物质等违法行为。

此外,通过增加检查频次,对校园周边经营业户实行无缝隙监管,确保问题早发现、早处置。针对监督抽验中发现的不合格食品,第一时间督促销售者下架停售、退货或销毁,同时联动食品生产企业所在地监管部门开展核查处置,依法查处违法违规行为并及时公开处置信息,坚决严控风险扩散。

校园周边餐饮安全同样是监管重点,松原市从六个维度强化管控。审查餐饮服务提供者食品经营许可证登记情况,确保经营资质合法;检查许可证、量化分级信息及菜品原料公示情况,保障消费者知情权;抽查监测经营行为,及时发现不规范操作;快速核查处置食品安全投诉举报与网络曝光问题,回应群众关切;对照《餐饮服务食品安全操作规范》,细致检查原料采购、设施设备、人员管理、环境卫生、清洗消毒等环节,确保操作流程合规;核验食品容器、餐具及包装材料的安全性,从细节处保障餐饮安全,实现餐饮环节全程可控。

为推动监管工作常态长效,松原市进一步整合资源、创新机制,构建全方位长效监管体系。在协作机制上,联合卫生、教育、城市管理等多部门开展食品安全宣传进校园、进课堂活动,同步指导食品经营单位提升卫生管理水平;在风险防控上,加强食源性疾病监测分析,一旦发现隐患及时开展流行病学调查,防范食品安全事件发生;在流动摊贩治理上,采取定人定岗、错时管理模式,在上下学高峰时段重点取缔校园周边无证熟食、烧烤摊点,对屡教不改者依法严肃查处,同时,在300米外区域合理设置临时便民售卖点,引导摊贩规范经营。

此外,松原市还建立学校、经营者、职能部门“三位一体”监管机制,明确学校主要领导为食品安全第一责任人,推行“双随机、一公开”多部门联合检查模式,在减少对经营主体干扰的同时,凝聚监管合力,持续巩固校园及周边食品安全防线。


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