本报6月12日讯（记者刘晓娟 实习生李莲）今天，全国食用菌标准化技术委员会成立大会在长春举行，该标委会由农业农村部牵头筹建、国家标准化管理委员会批复设立，中国工程院院士李玉担任主任委员，秘书处落户吉林农业大学。

据介绍，食用菌是我国农业种植业中继粮、油、果、蔬之后的第五大支柱产业，横跨种植、加工、食品、医药、生态、外贸等多个领域，是践行大食物观、保障粮食安全、推动农业废弃物资源化利用、助力乡村振兴、发展绿色低碳经济的重要载体。目前，我国食用菌产量、产值、出口量稳居全球首位，菌种选育、栽培技术、工厂化生产、精深加工等全产业链加速升级，已从传统副业发展成为现代农业的特色优势产业、富民支柱产业、健康朝阳产业。

产业要提质，标准必先行。全国食用菌标委会的成立，旨在搭建全国性、专业化、权威性的标准工作平台，统筹推进全产业链标准体系建设，以标准引领技术进步、规范生产经营、提升产品质量、筑牢安全底线、增强国际话语权，为我国食用菌产业高质量发展夯实制度根基、技术底座与质量防线。

作为国家级专业标准化平台，标委会将统筹整合全国食用菌领域资源，搭建高效的产学研协同体系，推动前沿科技成果转化为通用行业规范。搭建全产业链标准体系，全面规范生产、加工、流通等各个环节，严守食品安全底线，整体提升产业发展质量。全面对接国际标准，深度参与国际标准规则制定，以中国标准引领高品质食用菌产品与先进技术装备“走出去”。

未来，标委会将依托吉林省产业优势与吉林农业大学科教资源，围绕种质资源、菌种选育、栽培生产、精深加工、专用装备、仓储流通、菌渣综合利用等全产业链，开展标准制修订、宣贯解读与实施评估，梳理优化现有标准、补齐标准短板。同时，主动对接国际食品法典委员会、ISO等国际组织，加快国际标准落地转化，牵头研制香菇、黑木耳等优势品类国际标准，推动中国技术、中国标准走出国门，以标准化赋能食用菌产业创新、绿色、可持续发展。