在科研的浩瀚星海中，个人始终是渺小的，唯有凝聚团队的力量，才能行稳致远，唯有成员群力群策，才能一次次点燃创新和超越的火焰。

吉林农业大学农产品精深加工教师团队，就是这样一支队伍。他们以食品科学与工程一级博士学位授权学科、博士后科研流动站为依托，以小麦和玉米深加工国家工程实验室为支撑，秉承“立德树人、教研相长”的教育理念，扎根吉林大地，坚持产、学、研、用一体化发展，为国家和地方农产品精深加工产业的技术进步和健康发展不断贡献着力量。

吉林是粮食大省，农产品精深加工产业作为我省的三大支柱产业之一，在经济发展中占有重要的地位。为了更好地服务地方经济发展，吉林农业大学于2000年创建以我国食品领域著名专家刘景圣教授为带头人的农产品精深加工教师团队。从那时起，不论日升月落，还是寒来暑往，团队的研究实验室里就总是亮着灯光。

针对国内主栽玉米品种多，适宜主食加工的玉米品种不明确，玉米主食营养特性和食用品质差等一系列制约玉米主食化加工的技术瓶颈，刘景圣带领团队迎难而上，对全国不同区域的一百余种主栽玉米品种进行采样分析，从营养和加工适宜性角度筛选出主食加工适宜品种，开展主食工业化关键技术研究。前后历经多年时间，进行了上千次试验，终于实现了关键技术的突破，成功研发出蒸煮类和焙烤类玉米主食专用粉、全营养玉米重组米等系列产品数十种。

作为团队中的“老人儿”，蔡丹从1998年来到吉林农业大学，本科、硕士、博士直到留校工作，可以说是与队伍一起成长起来的。“别看我们的实验室已发展成为全国知名的科研平台，这其中付出了多少的辛苦只有我们最清楚。”她不无感慨地说。

人才是队伍建设的关键。为了更好地立足专业、潜心育人，团队依托国家“卓越农林人才教育培养计划改革试点专业”、国家级一流本科专业建设点，以培养复合应用型人才为目标，构建起了特色鲜明的人才培养体系，教授为本科生授课率达100%，累计培养博士、硕士研究生536人。团队教师荣获国家百千万人才、国家有突出贡献中青年专家、科技部中青年领军人才、国务院特殊津贴、全国粮食行业领军人才等各级荣誉称号25人次，队伍也先后获评科技部重点领域创新团队、全国粮食行业领军人才及创新团队等。

如今，团队依然在不断发展壮大，除了学校自主培养起的优秀教师以外，还吸引到了海外求学归国教师14人，大家放弃国外的优越条件，义无反顾选择扎根吉林潜心钻研，将爱国之情、报国之志融入工作之中，持续为农产品精深加工产业发展助力。

“要端稳自己的饭碗，技术和粮食都要自立，产业才能自强。”多年来，农产品精深加工教师团队正是抱着这样的信念，紧紧围绕我省粮食精深加工和功能性食品产业的重大技术需求，在玉米综合利用、玉米淀粉深加工等领域开展相关技术研究，在玉米主食化和功能化加工技术研发方面达到国际领先水平。

他们始终秉持科技报国理想，坚持把论文写在大地上，多名成员作为行业知名专家，参与制定国家和吉林省农产品加工产业发展和重大科研项目规划、地方标准制定和审定等。此外，团队还十分注重科研成果转化，先后与中粮集团、诸城兴贸等多家企业深度合作，累计转化技术成果47项，为企业新增经济效益近100亿元。

勇于创新，追求卓越，只有科研工作者在技术领域取得越多突破，就越能把技术和发展的主动权牢牢掌握在自己手里。

经过20余年的不懈奋斗，如今，团队已拥有小麦和玉米深加工国家工程实验室、国家玉米产业技术体系加工研究室、吉林省农产品精深加工重点实验室等国家和省部级平台10个，平台建设达到国内领先水平。团队聚焦国家重大战略和地方经济社会发展，承担国家、省部级等各类科研项目192项，到位科研经费近1亿元，发表高水平学术论文315篇，出版著作和教材23部，授权专利53项，制定标准36项。

先后主持国家“863”计划、国家自然科学基金、“十二五”国家科技支撑计划、国家公益性（粮食）科技专项、“十三五”重点研发计划等国家级项目19项，取得科研成果15项、转化成果10项，获得国家科技进步二等奖1项、中华农业科技一等奖、吉林省科技进步一等奖等省部级一等奖5项。此外，团队在畜产品精深加工和安全生产领域研究，开发人参、食用菌、坚果等长白山特色资源等方面也取得了多项显著成果。

本次获评“全国高校黄大年式教师团队”，只是吉林农业大学农产品精深加工教师团队前进道路上的一个小小里程碑。对于黄大年精神，最好的继承和发扬就是奋斗不止。“能够真正用科研为国家建设服务，用科技创新助力民族进步发展，才是对我们最大的认可。”刘景圣说。