山水梅城，魅力梅河口。

每当夜幕降临，在东北不夜城两侧，一家接一家的各具特色的小吃摊前，总是围绕着形形色色的食客。

煎炒烹炸大显身手、梅河精酿弥漫酒香，味蕾对美食的渴望让这条街承载了更多人的热爱。

面对各色小吃，市民杨静贤又来到了熟悉的摊位前，跟老板娘交谈起来。

“给我来两个铁板鱿鱼，多放辣。”

“好嘞，怎么样？我们家的小吃味道不错吧！”

在不夜城内，铁板鱿鱼摊位每天的生意都很不错。

杨静贤告诉记者：“这里的鱿鱼干净，吃着也放心，而且味道很好，不光我，我们全家都很喜欢。”

热闹是这条街的显著特点，食品安全，吃着放心则是内在要求。

老板娘鞠贵久听见老主顾的夸赞插言道：“别看我们摊位简单，但是食材可不简单，这都是经过严格检查的。工商和市场监管人员经常来抽查，要是经不住消费者认可，早就没有一席之地啦。”

做了28年餐饮，实体店受到很大影响，如今通过夜市增加收入，她和丈夫高金峰经营得兢兢业业。

烧烤排档、特色小吃、知名美食不仅让人眼花缭乱，飘散的香气也吸引着来往的人群。

在小朋友眼里，知北村里棉花糖的诱惑是很难抵挡的，这可乐坏了棉花糖摊主金加庆，他说：“我本来是做拓展公司的，听说可以有摊位，也想着来为自己增加点收入，人可不能一直闲着，棉花糖不需要太多技术，相对轻松，利润也还可以。所以就过来出摊，这样既可以感受一下这里的热闹氛围，也能减少疫情对收入方面造成的影响。”

手里转动着竹签，一大团甜甜的棉花糖很快就交到了小客人手中。

张涣渝带着孩子专门来到梅小野星光花海，为的是满足孩子的心愿，她告诉记者：“来这里逛逛心情很放松，我觉得这才是梅河口该有的样子，浓浓的生活气息让我们这些忙碌的人更觉温暖，这里真的是宜居宜业宜生活的好地方。”

看着孩子大口地咬下棉花糖后，那绽放满脸笑容的小脸，张涣渝心花怒放。

同样在山水夜市出摊的于忠泽有着略显不同的感受。“老北京爆肚、炸三样这些都很受欢迎，但是其它小吃可能需要调整一下，明后天我们就要推出铁板鸡架，我看过了，这条街上都没有，如果上市肯定受欢迎。”小吃车虽然没有明显标识，但是购买的人群依旧络绎不绝，这让于忠泽的额头上布满汗水，衣服也已经湿透。

于忠泽兴致勃勃地说：“从开业那天到现在，客流量一直不少，我们就是想做出更多美味小吃，搅动百姓的味蕾。”虽然脸已经被熏得发红，但笑容依旧灿烂。

在人群中，还有这样一群人，他们既是摊主，也是食客。

杨茗绪的摊位旁边就是喷泉和舞台表演的地方，听着歌声悠扬，听着人声鼎沸，感受着热闹与喧嚣。

记住一座城，就要记住它的味道。

在爨街美食城，从8月9日梅河口第五届啤酒节启幕，就吸引着越来越多的人来到梅河度周末、赏美景、逛夜市、品美食、喝鲜啤。

华灯璀璨，夜幕下的梅河口霓虹闪烁、魅力无限，饮一口梅河口自己的啤酒，这才是夏天该有的味道。

夜色渐浓，以往古香古色的爨街美食城、山水夜市，餐饮商家纷纷使出浑身解数招揽顾客，街边的烧烤摊上，食材冒着油花被烤地滋滋作响。餐桌上摆放着各种口味的新梅河精酿啤酒，人们欢声笑语，街巷酒香四溢。分布在街区的各类舞蹈、歌唱表演动感十足、点燃了全场。

常言道：“民以食为天”，吃饭是人人都离不开的事情，而路边摊和大排档总有着人们拒绝不了的吸引力，这是生活的样子，也是人情味最浓的地方。

特色美食正在成为梅河口的一张张崭新名片，让更多人记住这座城，记住这个味儿！