在中央文明办、商务部指导下，中国饭店协会近日发布倡议书《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》，引导饭店餐饮企业积极履行社会责任，有效防止宴会宴席中的浪费行为，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。

节约粮食、反对浪费已成社会共识。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”“取之有度，用之有节，则常足”“惟俭可以助廉，惟恕可以成德”……勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风，是我们倡导的社会风尚。各地积极倡导“厉行节约、反对浪费”，大力整治奢靡浪费之风，持续开展“光盘行动”，“舌尖上的浪费”得到有效遏制。

但是也要看到，由共识到自觉行动乃至形成习惯，还有不小的距离。尤其是各种餐饮浪费现象还是屡见不鲜，特别是婚宴、寿宴、丧宴等经常成为餐饮浪费的“重灾区”。一些餐饮企业还存在诱导、误导消费者超量点餐造成明显食品浪费的行为，个别平台及“网红”主播还通过“网络吃播”宣扬暴饮暴食……这也恰是“十八条”倡议所针对的问题。

餐饮业经营者要呼应倡议，积极在提升烹饪技艺、优化菜单设计、改进服务流程、营造节约氛围、灵活供餐形式、强化点餐引导、提供分餐服务、主动打包服务、有效利用食材等方面把功夫下足，把工作做实。积极落实节俭消费提醒提示制度，在营业场所醒目位置张贴节约标识，主动提醒前来就餐的顾客“餐前少点、吃完再点、剩餐打包、避免浪费”。相关部门也要借助市场化手段和“互联网+”理念，引导餐馆饭店开展“数字光盘行动”，帮助他们通过分析客单大数据、优化供应链等举措，减少采购、物流、储存等环节的浪费。

餐饮浪费具有顽固性、反复性，反餐饮浪费必须常抓不懈、驰而不息，才能让文明节俭风深入人心。反对浪费，共做“光盘”行动派，需要全社会共同努力。生活中，人人应做“光盘侠”，以思想和行动上的自觉，防止“舌尖上的美味”变成“舌尖上的浪费”。光盘行为是美德，更是责任。要以崇尚节约为荣，向餐饮浪费说“不”，将节粮惜粮的意识内化于心、外化于行，尤其党员干部，要充分发挥表率作用，教育好子女、亲属及下属养成勤俭节约的习惯，在公务活动中严守纪律规定，坚决杜绝讲排场。只要社会各界携起手来，共做“光盘”行动派，我们一定能把文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境营造得越来越好。