每到新春佳节，亲友之间带上礼物互相拜访、单位发放福利、食品饮料等一直占据很大份额。一些小家庭人口少、外食多，导致一些食品快过期还没被消耗完。这些临近保质期的食品还能吃吗？超市里的临近保质期食品价格比生产日期比较新的便宜很多，或者赠品非常丰厚；网上售卖的临期食品，价格比超市便宜不少。如果日常生活中以购买这样的食品为主，家里的食品开销一年能节约下一大笔钱。
最近几年，伴随着市场食品供应的丰富，以及食品销售领域的细化，临期商品在市民日常生活中的被关注程度越来越高，伴随而来的讨论也越来越多：临期食品价格实惠，用网络用语形容是“真香”，那临期食品的口味咋样？食品安全有保证吗？购买或者食用临期食品应该注意哪些事项？记者在一定范围内展开了走访调查。
家中久存食品多
家住松原市东镇小区的李先生和儿子儿媳一家5口共同生活在一套三居室的住宅中，李先生和爱人都各有4位兄弟姐妹，兄弟姐妹们又都各有两到三名子女。每到春节时，李先生和爱人的侄子、侄女、外甥、外甥女几乎都会上门来拜年，他们带来的饮料啤酒、海鲜水果等食品装满了冰箱和冷阳台。
“去年春节收到的饮料中秋节才喝完，还是快到保质期、怕坏了赶紧‘打扫’的，有两瓶过期的啤酒都倒了，真浪费了。”李先生告诉记者。
家住吉林市丰满区的李女士近几年越来越爱囤一些速食食品，方便面、罐头、饼干……方便面保质期短，李女士时常在方便面马上过保质期才发现，打开后如果没有发现明显变质的迹象就赶紧吃掉了，但李女士心中也常有疑惑，这样快到保质期的食品还有营养吗？会不会对身体健康产生不良的后果？
店内临期折扣大
长春市民朱女士是一名甜食爱好者，最近她经常光顾桂林路上一家烘焙店，因为这家店的甜品每到傍晚都会有半价盲盒，朱女士说，这个价格“太香了”！“反正我买回去也是第二天早上就吃掉了，口感变化基本感觉不出来，价格还便宜了这么多。”朱女士开心地向记者分享着。
“纯牛奶买一箱赠一箱……”在长春市新民大街上某连锁超市里，促销员正在宣传着自家牛奶的优惠。当记者问起优惠原因时，促销员告诉记者，参加活动的是保质期6个月的牛奶，现在还有一个多月到期。记者看到，有好几位顾客被这个优惠吸引来了，一位年轻女士挑选了一套放进了购物车，记者询问该女士选择这种牛奶的原因时，她告诉记者，这种有机奶平时价格不便宜，现在打折后和普通牛奶价格相近，一家三口买回去不到半个月就能喝完，以前买过这样的促销品，口感上没有问题，这让她感觉非常划算。
在长春市重庆路上一家超市内，记者看到收银台附近一列专门的临期商品货架上，食品占了多半，口香糖、饼干、巧克力等居多，保质期一般剩余两个月左右，折扣有高有低，有的打七折，有的贴上了10元、20元等一口价的标签，在记者翻看商品的几分钟里，看到停下来挑选的三四位顾客都是年轻人。
网售临期食品全
打开几个主流购物平台的软件，输入临期食品进行搜索，可以发现各式各样的临期食品五花八门，进口奶酪、啤酒、国产饮料……让人眼花缭乱。翻看一些店铺的记录，其中不乏经营10年以上的老店，浏览这些商品介绍，可以发现这些临期食品的特点：店家按生产日期分类定价食品价格，生产日期近的商品价格高于生产日期远的。以大型超市售价将近5元保质期9个月的一款含汽饮料对比，在还剩近三个月保质期情况下，一提12瓶该饮料的售价已经降到了平均2元多一点一瓶且包邮。再翻看评价，多数人认为不错，不过也有买家评价说，没有多少汽泡不好喝了。
通化市民张女士的母亲刚刚退休，想要在家自学烘焙，张女士看到实体店里各种西点原料都不便宜，于是打算到网上找找，结果张女士发现，不少店家在售卖离保质期还有一两个月左右的进口奶油、面粉、橄榄油等，价格不到超市里的一半，买回来给母亲练手非常划算，于是张女士下单了好几家店铺的商品。接下来张女士的母亲开始跟着视频学习各种西点的制作，有的制作成功了，也有失败的时候。张女士也猜测过，是不是这些临期的食材的质量影响了母亲的学习成果。
了解真相才真香
关于家中久存和超市里售卖的临期食品安全情况，专家指出，对合格的预包装食品来说，如果正确储存，在保质期内就不存在食品安全风险。原则上，不要因为快到期了就直接扔掉，只要食品状态、风味正常，就可以吃。而且对那些保质期特别长的食品来说，只要不拆开包装，过期几天到几周时间，和过期之前几天相比，其品质变化并不大。例如真空包装的粮食、罐头、软罐头、饼干之类保质期在1至2年之间，在到期之前45天，它们就进入了临期范畴。虽说一些维生素的含量会随着接近保质期而逐渐下降，但对一个保质期长达365天及以上的食品来说，到期前50天与到期前30天，成分区别不大。
购买临期食品是否存在陷阱？从事食品经营行业工作多年的业内人士告诉记者，有中间商以极低的价格从无法进驻商超的三四线品牌厂商处大量囤货，再以临期特卖的方式薄利多销，赚两头差价。如果购买这种临期商品，消费者不容易获得理想的性价比。所以选购临期食品时最好选择正规超市或网店，买价格透明度高的品牌，质量和价格才能“真香”。
专家建议，冷藏鲜奶、酸奶、新鲜果汁等保质期较短的食物，如果过了保质期，微生物超标的风险会增加，这一类的临期食品要谨慎购买。如果发现需要冷藏或冷冻的临期食品被置于常温下售卖，也不要购买。买回来的临期食品应在标签要求的条件下贮存。同时要保持理性消费的意识，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，最好在保质期内吃完，如果食品过期，出现膨胀、异味、霉变等情况，应当丢弃。