大酱是朝鲜族最主要的调味品，独具民族特色的饮食文化传承百年。长白县金斗笠高丽食品贸易有限公司就是一家以高丽酱生产销售为主的企业。

走进公司，一股浓郁的酱香味扑鼻而来，工人们正忙着制作大酱块，各项流程井然有序。公司秉承发扬传统和开拓创新“并驾齐驱”的路线，将民族味道的传承精神凝结在制作工艺里，融进企业产品里。生产的朝鲜族大酱以“咸、辣、甜”为主，色泽鲜艳，味道鲜美，深受广大群众喜爱，产品还出口到日本、韩国等国家。同时，不断加大科技投入，拓宽销售市场，为当地群众提供更多的就业机会，全力打造具有地域特色的乡村产业名片，为全面推进乡村振兴注入强劲动能。