一分耕耘，一分收获。

回望刚刚过去的2023年，长春市农产品加工业发展动能强劲。全市预制菜、玉米（鲜食玉米）、肉（奶）牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、大米七大农产品加工产业呈现出快速发展之势；

全市农产品加工业规上产值达到704.1亿元，同比增加7.2%；

……

这是一条金色的上升曲线。

一个多脚支撑、多元动力的现代农业产业体系正在长春形成。从“小调”到“交响”，有活力有动力，创新生产经营机制，重组优化要素配置，让农产品加工业走深走实，让产业链“长”起来。激发现代农业经营体系建设活力，勾勒出一幅硕果累累的丰收图景。

加速产业建圈强链

以“链”谋变，聚“链”成“群”。

为深入贯彻落实党的二十大精神、习近平总书记视察吉林重要讲话重要指示精神和中央、省、市农村工作会议精神，全面落实2023年第四次市委常委会工作部署，按照高质量发展要求，长春立足全市农业产业资源与优势、谋篇布局，以预制菜、玉米加工、肉牛奶牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、大米七大产业为切入点，重点发力，构建产业链条，深入推动全市农产品加工业实现跃升。

号角吹响，七大产业已找准主攻方向和路径——

玉米产业。全力推动玉米加工工艺创新、产品创新，提升精高端玉米产品的创新能力和加工水平。玉米化工方面，推动玉米加工由淀粉、酒精初级加工向麦芽糖、聚乳酸、丙交酯等高科技高附加值产品换代，推动产品形态逐步向医药、精细化工、新能源等领域延伸；鲜食玉米方面，推动鲜食玉米逐步向高端化品牌化迈进。

预制菜产业。主攻多元化、健康化、品牌化、市场化、便民化，依托公主岭、榆树、农安、德惠、九台、双阳及城区农业资源禀赋和产业发展基础，以皓月、正大、辣小鸭、中之杰、阿满等企业为龙头，推动农产品由初级阶段产品向“精”“细”“深”预制菜食品方向发展。

肉（奶）牛产业。积极落实肉牛产业发展政策，组织实施“秸秆变肉”暨300万头肉牛工程和奶业振兴工程，以公主岭、榆树、农安、德惠、九台、双阳、绿园为重点区域，以皓月、城开农投、认养一头牛、广泽等企业为龙头，谋划建设一批产业园区，形成“一县一园区”发展格局，发挥龙头企业在产品开发和营销中的引领作用，在增加屠宰量的基础上，重点抓好分割冷鲜肉、熟食、预制菜等的精深加工，开发冷鲜食品、保健食品、生物医药等产品，发展直营店拓展线上销售，提升产品效益和附加值。

生猪产业。打造生猪产业链。落实生猪产业发展政策，指导规模养殖场提高疫病防控水平、扩大养殖规模，提高生猪生产集约化水平，稳定生猪产能，保障生猪生产供应和“菜篮子”工程。以公主岭、榆树、农安、德惠、九台为重点区域，以华正、精气神等企业为龙头，提高屠宰和精深加工量，抓好分割冷鲜肉、熟食、预制菜等的精深加工，研发西式高端肉制品，创建长春市高端肉类品牌，推动生猪产业由调出生猪向调出肉制品和餐桌食品转型。

肉鸡产业。发挥肉鸡饲养周期短、饲料转化率高、饲养加工自动化程度高等优势，突出白羽肉鸡品种的主导地位，以榆树、农安、德惠、九台为重点区域，以正大、德大、德翔、耘垦等企业为龙头，坚持规模化、标准化、现代化发展，扩大肉鸡生产加工规模，发展精深加工，开发熟食、预制菜、快餐行业产品，推动肉鸡加工由分割冷鲜肉向全产业链和食品终端化方向延伸。

梅花鹿产业。以双阳区为核心发展区，以东鳌、世鹿、长生、鹿业生物等企业为龙头，开发鹿肉餐饮，发展肉食鹿养殖，扩大鹿肉市场。发展精深加工，开发药品类、食品类、保健品类、化妆品类、服饰类、工艺品类六大类鹿系列产品，实现食品、药品、保健品等多个方面的突破，提升鹿业经济附加值。

大米产业。以德惠、榆树、九台、公主岭、双阳为重点区域，以松江佰顺、吉富、金裕、佳峰、良泽、金凯乐、瑞禾等企业为龙头，持续建设优质原料基地、打造“长春大米”品牌、构建直营销售网络，推动稻米产业向精品化、品牌化方向提升。

政策扶持释放动能

好风凭借力。发展特色产业,离不开政府的强力推动尤其是政策、服务的精准扶持。

如何让七大农产品加工业产业“链”得牢？如何保驾护航？长春市成立了全市农产品加工业专班。

长春农业农村局相关负责人表示，自专班成立以来，按照长春市委、市政府“种好粮、办工厂、乡村面貌大变样”的工作要求，构建“1+7”即“1个工作专班+7个重点产业工作组”的专班运行模式，围绕“强龙头、补链条、聚集群”，以预制菜、玉米加工、肉牛奶牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、优质大米等产业为重点，在抓落实、解难题、促发展上下功夫，积极推进“粮头食尾”“农头工尾”，以专班名义印发《长春市农产品加工业高质量发展三年行动方案（2023-2025年）》，建立重点企业情况、重点企业问题困难等七张清单，按照“月调度”机制推进农产品加工业各项任务落实。

以“清单制”推动产业发展。以重点企业、企业问题等七张清单为切入点，推动产业发展。依托重点企业清单，调度企业产值、加工量、利润、税费等数据以及同比，通过数据对比掌握重点企业发展现状；依托企业问题清单，了解企业具体需求，有针对性地采取举措；依托招商项目（企业）合作清单、产业政策清单，开展敲门行动；依托重点企业包保清单，建立市直部门领导、市直联络人、属地负责人、企业服务秘书、企业联系人五级包保责任制，对重点企业开展全方位、立体化跟踪服务；依托产业和商业协会清单，与24家协会建立联系，同时成立预制菜产业联盟，推进预制菜产业组织化、专业化发展；依托农产品和食品可落户园区清单，推动农产品加工企业在21家园区落位，实现集群、集聚化发展。

以“项目库”激发产业动能。始终把推动项目建设作为工作主要抓手，建立农产品加工业项目库，动态掌握项目完成投资、形象进度等情况，坚持“一线工作法”，深入各县区项目现场，指导项目单位加快建设进度。

以“标准化”培育产业主体。围绕农产品精深加工，坚持“育”“管”并重，大力抓好各级龙头企业培育和监管，启动2023年市级农业产业化重点龙头企业、领军型龙头企业、联合体评选活动，经过企业申报、县区初审、市级复核、专家评审等环节，认定九三集团长春大豆科技股份有限公司等10户企业为“2023年长春市农业产业化领军型龙头企业”；长春桃李食品有限公司等17户企业为“2023年农业产业化市级重点龙头企业”；长春市博发牧业农业产业化联合体等4户联合体为“2023长春市市级农业产业化联合体”。

以“调查法”摸清产业现状。专班领导带队，深入企业开展专题调研，通过调研摸清企业发展现状和存在的困难，为企业会诊把脉，出谋划策。为更好把握预制菜产业发展风口期，推动企业快速发展，经过深入调研，摸清了全市预制菜行业的基础状况，找准了企业发展存在的困难和问题，提出了有针对性的思路举措和对策建议，形成了《长春市预制菜产业发展情况研究报告》。

以“靶向力”破解产业难题。落实农业领域市场信用“白名单”企业库入库工作，多渠道帮助企业解决资金难题。组织企业参加全省十大产业集群重点企业科企对接活动；举办了2023年长春市农产品加工业高层次人才培训班，学习对标先进地区经营理念和研发经验。

以“协同式”寻求产业合作。充分利用粮食主产区、肉类养殖基地的资源禀赋，紧紧围绕现代农业及农产品加工业扩能升级，用好“天下第一粮仓”“中国玉米之乡”“中国梅花鹿之乡”“中国优质粳米之都”等国字号美誉，2023年新谋划包装了108个农业产业招商引资重点项目，择选50个重点项目印制成招商手册。分别在成都和长春举办招商引资推介会，其中，农博会上签约项目16个，签约金额120.5亿元；公主岭农嫂食品、双阳瑞禾米业、九台合十米业等企业的产品成功进入杭州市场。

农产品品牌越擦越亮

如果说农产品加工业是“全民厨房”，企业就是掌勺的“大厨”。长春市在加快推进产业链建设时注重培育标杆企业，引领带动农产品精深加工产业链集群发展。

采访中，记者来到皓月清真肉业股份有限公司沃金黑牛养殖示范基地，只见在现代化屠宰生产线上，一头头肉牛被精准分割成上脑、西冷、肋条等数十种产品；在生化制品展室内，蛋白质粉、铭月胶囊等各种精深加工产品琳琅满目……

“用工业化思维谋划现代肉牛产业大发展，我们通过精深加工将一头牛的肉、血、骨、皮等‘物尽其用’。”公司相关负责人说，从最初筹建肉牛屠宰精深加工项目，到如今发展成为首批国家级农业产业化重点龙头企业，他们实现了“一头牛一台车、四个蹄子追赶四个轮子”的产业发展目标。

创新是农产品加工业发展的不竭动力。长春市重点围绕玉米、畜禽、特产等领域，引导农产品加工企业不断创新，中粮、国投生物等企业开发了淀粉、淀粉糖等多种精深加工产品；华正、正大等企业开发了肉牛、肉猪和肉鸡精深加工产品，血、骨和皮等副产品加工取得突破；东鳌、世鹿鹿业等企业开发了鹿骨钙保健品、鹿生物活性成分制品等多种产品……通过实施全产业链布局，引进新工艺、开发新产品，持续把农业优势转化为产业优势，积蓄了高质量发展的后劲。

区别于传统的粗加工、初加工，精深加工是将农产品的营养成分、功能成分及副产品等进行再次加工，从而实现多次增值。位于榆树市的吉林生物能源（榆树）有限公司，利用新国标级酒精生产线、饲料生产线，每年可转化加工玉米、水稻等原料50万吨至55万吨。

目前，该厂区内已建设了可储存10万吨原粮的粮仓，还配备了4座可容纳1.5万吨酒精的成品罐，现已成为五粮液、剑南春、洋河等企业的供应商。

做强精深加工，不仅赋予了农产品更强的竞争力、更高的附加值，还推动了优势资源向产业链上下游延伸。

“遵循节气时令、把握发酵时长，我们每年只做一茬酱！”走进位于九台区东湖街道的田野泉酿造有限公司生产车间，只见上千个覆盖着白布的酱缸整齐摆放，一股浓郁的酱香打开了记者的味蕾。公司生产负责人介绍，“产品之所以受到消费者喜爱，就是因为利用了‘满族大豆酱传统酿造技艺’，保持了农家酱的老味道。”从探索传统酿造工艺的“老字号”酱厂，到年产值达7000余万元的省级农业产业化重点龙头企业，田野泉将“老工艺”做成了大市场。

优质大米是长春市重点打造的优势产业之一。“粮食边储边销，随下单随磨米，现在，我们每天都要生产20余吨大米。”连日来，位于九台区龙嘉街道的农乐种植家庭农场里机器轰鸣，3座用于储粮的通风库堆满了原粮，“我们只需两三天时间，就能完成从加工到包装上市的全过程。”农场负责人说。从种到收、从储存到加工、从销售到品牌树立……依托完整的产业链，农场的“松优”牌大米畅销市场，年水稻加工量达2万余吨。

目前，预制菜产业重点龙头企业产值呈现大幅增长，这得益于长春市加快推进预制菜产业组织化、规模化发展。现全市拥有预制菜市级以上重点龙头企业32户，皓月、德大、精气神等预制菜品牌受到了广大消费者的认可。

“发展预制菜产业，不仅要选择好的食品原料，还要通过不断创新保证产品口味，留住消费者。”辣小鸭食品有限公司相关负责人介绍，为推进预制菜产业品牌化，他们加快培养研发人员并组建了产供销团队。

产业起舞,沃野流金。

行走在长春，农产品深加工业已让田园大地换“新颜”，已让发展活力迸发。今日之长春，正走出一条独特而富有成就的现代农业发展道路，谱写出现代农业发展的成功范本。

本版图片为资料图片