食材选用：香椿芽30克，刺老芽50克，刺五加50克，鸡蛋4个，木耳15克，白玉菇10克，紫菊球15克，冰皮8张。

制作方法：冰皮若干备用，各种蔬菜切碎焯水备用，鸡蛋4个打散用锅煎熟备用，香葱切碎备用。锅里加入油，下葱花炸香，放入野菜碎、鸡蛋碎、盐、胡椒粉、味精、香油调味，炒一下出锅备用，冰皮用热水烫软捞出沥干包入馅料，用香菜梗系上，装盘即可。

功效：清热解毒，健脾理气，润肤明目，预防脱发。香椿芽具有健脾开胃、利尿解毒以及保健美容的功效；刺五加入脾、肾和心经，可以健脾益肾，养心安神。如果出现失眠、心悸等身体状况，服用这道药膳可以起到很好的辅助治疗作用。

适宜人群：老少皆宜，特别适合需要调理脾胃、改善食欲的人群；对于视力不佳或需要保护视力的人群也有益处；需要改善皮肤状况、预防脱发的人群也同样适用。

禁忌人群：对野菜、鸡蛋或任何食材成分过敏者慎用。孕妇、哺乳期妇女以及正在服用特定药物的人群，在食用前应咨询医生。

注意事项：食用前应确保所有食材均已充分烹饪，避免食物中毒。由于野菜可能含有较高的草酸，患有肾结石的人群应适量食用或避免食用。

提示：本期药膳由长春中医药大学附属第三临床医院治未病中心提供，其功效解释权归该院所有。该院治未病中心主任杨东雨提醒：食用药膳因人而异，请谨遵医嘱服用。

（本报记者张添怡 实习生范洋 整理）