本报讯（记者金泽文）酒体透明、窖香浓郁，入口醇厚绵甜，入喉余味悠长……承天顺52度黑瓶将浓香型白酒的典型风格展现得淋漓尽致。

清澈甘甜、富含矿物质的水源和原生态的厂区环境共同构筑了酿造优质白酒的佳地。在白山市江源区城墙街道七岔村，成立于2005年的承天顺酒业有限责任公司，扎根于一片得天独厚的生态净土。依托这份自然的馈赠，承天顺酒业巧妙融合传统智慧与现代科技，精心打磨出地域特色鲜明的承天顺52度黑瓶，为东北浓香白酒行业增添了一抹亮色。

走进蒸腾着酒香与热气的酿造车间，酿酒师傅们动作专业、表情专注，润粮翻粮、投料入缸、挥锹上甑，整个工艺流程繁忙而有序。承天顺52度黑瓶以优质高粱为主料，采用浓香型中高温大曲为发酵剂，严格遵循传统“老五甑”工艺。其核心秘密在于独特的泥池固态发酵，历经75天基础发酵与150天双轮发酵的漫长锤炼，佳酿初成。

“我们采用传统酿酒工艺，生产的浓香型白酒窖香浓郁、绵甜醇厚。这个窖香实际上来自窖泥，通过泥池固态发酵生产出来的酒，经陶坛储存5年后再组合、灌装，以优质的品质推向市场。”承天顺酒业有限责任公司技术总监孙守江说。其品质不仅获得省产品质量监督检验院认证，达到国家优级品标准，更在2023年ISG国际烈酒大赛（中国）上勇夺金奖，赢得国际权威认可。

承天顺酒业开创了东北生产浓香型白酒的先河，致力于手工酿造浓香型白酒，并积极进行优化，以“匠心酿好酒，品质守初心”为信念，将承天顺52度黑瓶打造成一款汇聚长白山水之灵、传统工艺之魂与现代匠心之粹的佳酿。