松辽沃野洒秋光，一望臻熟飘谷香。
9月26日至28日，以“绿色、安全、健康、共享”为主题的吉林省鲜食玉米产业发展暨四平玉米（粮食）产销对接大会，在“中国优质玉米之都”四平市举办。
本次大会由省粮食和物资储备局、四平市人民政府联合主办，通过品牌展示、科技研讨、产销对接与全域体验，全方位推动鲜食玉米产业向精深加工与食品细加工转型，构建起产区与销区双向赋能的产业新格局，为吉林鲜食玉米产业高质量发展注入新动能。来自中国粮油学会、粮食系统、科研院校、涉粮高校、金融机构、重点企业的代表，以及中粮集团、安姆科等采购商约200余人参会。
品牌矩阵集中亮相——
“六大对接”精准发力
大会现场，吉林鲜食玉米产业的品牌建设成果与创新产品集中亮相，成为全场焦点。“四平玉米”“公主岭玉米”等5大地理标志品牌集体亮相，“东北农嫂”“一沐一草”“每食安”等10大黄金名片产品同步展出，展品涵盖鲜食玉米、玉米主食、玉米饮品等8大类600余款创新产品，全面呈现吉林鲜食玉米从“田间地头”到“百姓餐桌”的全链条价值升级路径。
为打通产业链上下游堵点，大会创新设置“六大对接”环节，推动产业资源高效整合与协同发展。“体验对接”让参会者直观感受鲜食玉米的优良品质与创新成果；“现场对接”搭建起科研、高校、金融与企业合作桥梁；“网上对接”依托线上渠道，构建“流量+声量+销量”营销模式；“共享对接”依托主题餐厅，直播展示玉米美食制作；“文旅对接”结合粮食基地与旅游线路，打造“粮食+文旅”新场景；鲜食玉米种质资源创新成果展区、精深加工产品展区、直播带货区等特色展区，多维度“签约对接”同步推进。
据统计，本次大会促成中粮集团、杭州科协、安姆科等，与吉林省鲜食玉米企业签署11项科企、金融、产销协议，合作覆盖全国10余个省市，进一步拓宽吉林鲜食玉米全网链建设网络，为产业持续发展奠定坚实基础。
大会期间，行业权威专家与政企代表齐聚一堂，围绕鲜食玉米产业发展展开深度对话，四平市委书记王相民在致辞中介绍了四平市作为“黄金玉米带”核心产区的产业优势与发展决心。山东省农科院玉米研究所首席研究员汪黎明以《鲜食玉米产业全网链建设》为题作主旨演讲，深入剖析产业发展路径与未来趋势；中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心主任卞祺立足科技视角，分享如何用科技赋能四平玉米产业，提升产品竞争力和市场洞察力。
此外，吉林省农科院在大会现场重磅发布24个鲜食玉米优质品种，展现“种子芯片”的创新突破，为吉林鲜食玉米产业的种质资源创新与品质提升提供科技支撑。
扛牢“农业大市”担当——
贡献更多“四平方案”
四平位于世界黄金玉米带、东北黑土带核心区，优良的土壤、水源、气候等资源禀赋，成就了四平玉米的上乘品质，赢得了全国唯一“中国优质玉米之都”的美誉。
四平市扛牢“农业大市”应有担当，纵深实施玉米主食化战略，精准制定“种植端—加工端—质量端—流通端”的玉米主食化全产业链标准，积极引进食品行业龙头企业、头部供应链企业，全力抢占方便食品、预制食品和健康食品等新赛道，奋力走出一条玉米产业全链条增值、全业态融合、全方位发展新路，为全省乃至全国贡献更多“四平方案”。
坚持龙头引领，倾力扶持本地龙头企业，晟然食品年总产值近3亿元，年销售量稳居全国前三；成功引进金沙河、十月稻田等行业头部企业，玉米产业联盟体系向“高”攀升、向“新”而行。
坚持标准先行，制定“四平一级鲜食玉米地方标准”，主要指标均优于国家标准及同行业地方标准；出台《关于加强“四平玉米”国家地理标志衔接机制建设的意见》，探索形成地标保护新路径。
坚持科技赋能，在省内率先推广高蛋白玉米，玉米肽等玉米产业尖端产品，梨花糯五色鲜食玉米全国独有，低GI（即低升糖指数）玉米发糕等66个新产品填补空白，50项玉米产业科技成果亮点纷呈，前景广阔。
坚持品牌兴业，大力实施四平优质粮食品牌提升工程，荣获“中国生态玉米美食地标之都”“吉林鲜食玉米五大地理标志”等20余项荣誉，四平玉米品牌价值位列全国玉米品类首位，典型案例入选《2025中国食品消费趋势白皮书》。
搭建产销对接桥梁——
激活产业发展动能
为进一步搭建四平玉米（粮食）产销对接桥梁、激活产业发展动能，四平优质粮食产品在四平市玉米主题街区同步展销。
本次活动以“‘玉’见好滋味，共享好‘食’光”为主题，通过四平玉米成果展示、产品销售、美食品鉴、直播推广、文化宣传，搭建符合百姓需求、迎合市场终端、凸显品牌特色的四平玉米（粮食）产销对接平台，提升社会各界对四平玉米（粮食）品牌的认可度。
万份美味免费品鉴，四大专区引爆味蕾。大会设立特色参观品鉴区，万份美味翘首以待，邀市民与客商共飨“玉米盛宴”。
鲜食玉米品鉴专区：集结梨花糯、黑糯、黄糯、白糯鲜食玉米，以及水果玉米、鲜食玉米粒等新季产品，一口解锁自然鲜甜；玉米烘焙品鉴专区：呈现玉米月饼、玉米炉果、玉米桃酥、玉米蛋糕、玉米无糖饼干等特色糕点，尽显玉米与烘焙的创意融合；玉米食品品鉴专区：推出玉米饺子、玉米发糕、玉米窝头、玉米凉糕、玉米打糕、玉米面条、玉米筋饼、爆米花等多元美食，满足不同味蕾需求；玉米饮品品鉴专区：供应玉米须茶、黄金玉米酒、鲜榨玉米汁、玉米糊等特色饮品，清爽解腻，传递玉米的滋养与醇香。
吉林省晟然食品有限公司的展位前人头攒动，真空鲜食玉米整齐码放，金黄饱满的颗粒透明真空包装格外诱人，工作人员忙着为咨询客商递去餐盘里的玉米段试吃，浓郁的玉米香气飘散展区，不少人品尝后当场询问合作事宜。公司总经理张军热情推介：“我们主要生产真空鲜食玉米、速冻玉米棒、 速冻玉米粒、速冻玉米段等系列玉米产品，年产真空玉米9000万棒。今年与京东、十月稻田、亚洲渔港等达成合作，产品销往全国各地，还敲开了韩国市场大门。”他拿起真空鲜食玉米介绍，“产品开袋即食或简单加热即可，保留了玉米的原汁原味与营养。”
双辽市双山镇绿之缘蔬菜种植专业合作社的展台上，甜糯玉米、蜜薯、香瓜、草莓柿子，以及各类生态杂粮琳琅满目。甜糯玉米产自北纬43°黄金玉米带，寒地黑土滋养，10项农残未检出，3小时内完成采摘加工，高温锁鲜，软糯香甜。合作社参展代表邹双艳热情介绍：“我们绿之缘是双辽第一家用益生菌改良土壤达16年的绿色种植基地，‘百禄绿之缘甜瓜’获中国绿色食品博览会金奖。我们坚持‘好吃看得见，良心在里面’，全程用有机肥，人工除草，生物防虫，产品通过无公害认证，国检达标。选绿之缘，就是选舌尖上的安全健康、选一日三餐的自然味道！”
大会精心搭建平台，让10大模块、100个展位、100家企业、1000个产品大放异彩，从产品到文化、从线下到线上，全方位展现玉米全产业链价值。
鲜食玉米产品展区：集中展示黄、黑、白、梨花糯鲜食玉米，以及富硒、叶黄素、葡聚糖、SOD等功能性玉米，另有开袋即食的水果玉米供品鉴，凸显产品多样性与功能性；玉米主食产品展区：聚焦玉米主食化，重点呈现玉米面条、玉米发糕、玉米筋饼、玉米粘品系列等主食产品，让玉米成为日常餐桌的“新主角”；玉米休闲食品展区：展销玉米炉果、玉米蛋糕、玉米桃酥、玉米饼干等休闲食品，设置即食食品现场制作区，方便消费者即时品鉴购买；玉米餐饮美食展区：通过现场加工烹饪，呈现玉米主食化餐饮美食，让消费者直观感受“新鲜出炉”的玉米美味；玉米衍生品展区：展示黄金玉米酒、叶黄素鸡蛋、野蛮香黑猪肉、伊通烧鸽子、玉米秸秆餐具等玉米衍生产品，配备即食食品加工设备，助力产品推广；玉米文化产品展区：展销玉米编织、玉米叶贴画、文玩玉米、玉米邮票、玉米主题剪纸、玉米主题农民画等文创产品，让玉米从“舌尖”走向“指尖”，传递四平玉米文化魅力；特色农产品展区：引进全国各地特色美食与玉米主食搭配，同步展销林海地瓜、双辽花生、叶赫白蘑等四平地产特色农产品，丰富消费选择，推动地域美食与玉米产业联动发展；玉米品鉴展区：万种玉米产品供群众市民品鉴；药食同源展区：引进健康协会、营养协会、中医协会，实现玉米产品的大健康。
四平市鲜谷食品有限公司的展台前，金黄饱满的“梨花糯”“鲜谷黄糯”鲜食玉米，包装上的“ISO双认证”“601项无农残合格”“富锌含SOD”等标识格外醒目，吸引众多客商品尝咨询。公司参展代表、四平市玉米公益大使孙仙宇说：“我们是集种植、加工、销售于一体的三产融合企业，2025年刚获评‘吉林省鲜食玉米放心粮油示范加工企业’，‘吉谷良时’商标还荣获‘吉林鲜食玉米十大黄金名片’，目前，拥有3条鲜食玉米生产线，从6000亩自有基地到订单农户，全程可追溯。”
四平李连贵饮食服务股份有限公司，携国家级非物质文化遗产——李连贵熏肉大饼,亮相展区。活动现场，饼香四溢，第四代技艺传承人程年，按非遗技艺标准调配含优质玉米面的油酥，以煮肉老汤油加秘方制作，擀饼时面皮薄而不破，烙制后金黄酥脆，层层分离。现场免费赠送的熏肉大饼，吸引市民排起长队，400余人趁热品尝，纷纷夸赞这道“四平老字号”的独特风味。李连贵熏肉大饼第三代传承人、四平玉米主食大师王开祯动情推介：“李连贵熏肉大饼百年传承，今融入家乡优质玉米，既守非遗匠心，又显地域特色。坚持近30年反哺家乡，就是要让这份承载乡愁与温情的美味，成为传递四平风味的名片，让更多人爱上四平非遗、爱上四平玉米香！”
四平玉米电商直播展位，成为本次大会最引人瞩目的特色亮点：街区精心搭建10个现场直播间，开展线上展销推介，特邀快手三农主播“咱屯张老五”团队，联动参展企业直播，打造“现场+线上”电商推广矩阵。内容覆盖农产品、手工艺品、地方特色食品等多个品类，并通过“主播带你逛企业”“产品溯源零距离”等特色环节，形成“多点开花”的直播格局，共同营造全民关注、参与的良好舆论氛围。