本报讯（郭尧 记者马贺）“刚出锅的铁锅炖大鹅，热乎着呢！”“再来一碗鹅汤，鲜掉眉毛咯！”日前，通榆县十花道乡大集上，一场热闹非凡的“大鹅宴”点燃了冬日乡村的烟火气。梅花灶上的大铁锅里，肥瘦相间的鹅肉裹着浓郁汤汁，香气在集市上空久久弥漫，吸引周边村民、游客纷纷驻足品尝。

9点，村民们将自家散养的大白鹅现杀现做，焯水、爆炒、加酱料柴火慢炖，一道道工序娴熟地道、有条不紊。炖得软烂的鹅肉色泽红亮，肉质紧实不柴，搭配土豆、粉条、酸菜等农家配菜，吸饱肉汁的食材入口鲜香四溢。汤汁咕嘟声与村民的吆喝声交织耳畔，勾勒出最鲜活的乡村烟火画面。“咱这大鹅都是本地散养的，天天在田间地头‘自个儿找食’！”村民王大姐一边翻动铁锅一边笑着介绍，“春天啃青草、秋天捡地里的玉米粒，全是纯天然‘农家口粮’，半点儿人工饲料都不添！炖的时候就放葱姜蒜和自家酿的酱油提鲜，没花哨调料，吃的就是这纯粹的乡村本味！”

烟火气里藏着多元滋味。除了经典的铁锅炖大鹅，集市上还推出卤鹅、熏鹅、鹅杂等特色菜品，满足不同食客口味。“早就听说这儿的大集有特色鹅宴，今天一来果然没失望！”游客李女士捧着装满鹅肉的饭盒赞不绝口，“味道正宗还实惠，孩子们吃得特别开心。”

据介绍，近年来，该乡以乡村振兴为指引，推进精品文旅项目，打造“每月一主题”乡村大集，陆续推出大鹅宴、火锅宴、饺子宴等特色活动，将原本单一的集市升级为“特色美食、旅游观光、文化体验、生态农业”于一体的综合性平台。如今的十花道乡乡村大集，早已是远近闻名的助农增收与文旅美食打卡地，而依托本地丰富的畜禽养殖资源，“大鹅宴”也多次作为核心品牌打造。