五一小长假是春夏之交的重要节日，可以去春游打野，去江上泛舟，去看映山红，也可以去旅行，而我只有一个选择，去采山野菜，因为此时的山野菜鲜嫩无比，正当其时。

山野菜，如果从书本中寻找，起于《诗经》。“参差荇菜，左右流之”几个字跳入眼帘，那柔长的水草便在水的中央摇曳起来。窈窕淑女乘着小舟，左右采摘荇菜，那嫩叶在水面漂浮，该是怎样清亮的光景。

“采采芣苢，薄言采之”。芣苢就是车前子，这名字听起来很高大上，其实就是路边常见的车轱辘菜。小时候在乡下，赤脚走在田埂上，那种甘心被踩到脚下的就是它。叶片肥厚，贴着地皮长，像趴在地上的一只只绿色耳朵，听着泥土里的什么秘密。那时不知道它能吃，只觉得样子憨厚可爱。《本草纲目》里说它“甘寒无毒，治妇人难产”，古时妇人采车前子，大约也带着几分顺产祈愿吧。那首《芣苢》读起来简单，六个动词——“采、有、掇、捋、袺、襭”，把采摘的过程写得活灵活现。春天的馈赠就是这样慷慨，俯拾即是。

如果想从诗句里寻找，逃不过苏轼的那首“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。诗里说的是江南，而北方最先出来的就是小根菜、荠菜和婆婆丁，这三种都是药食同源，也是山野菜的“先遣部队”。

如果能让时间的脚步停住，我希望能停在5月。这时春光明媚，万物复苏，这些野菜都经历了天寒地冻和冰雪历练才能迎来春天，受到太阳的抚慰和雨水的润泽，使上了洪荒之力，腰背抻直，探出头来，看到了一个新鲜的世界，它们在努力地生长，频频地招摇，十分欢喜的样子。它们曾经被覆盖在冰天雪地里，被碾压在石缝中，被深埋在枝叶之下。春天来了，它们就应季而生，被连根拔起，被洗刷干净，被削去棱角，被恩宠以待，那么天然那么粗粝的山野菜，当下却大受欢迎，山野菜是限量版的季节馈赠。

记得小时候，每到清明过后，我常去山间的田埂上挖野菜。蹲在田埂上，仔细寻找，刚刚冒出芽的小根菜、婆婆丁和荠菜都是红褐色的，十分可爱。若发现了就是一片，手里的小铲子飞快翻动，一会儿就装满一篮子。

如今山野菜受宠，常登大雅之堂，身价倍增，但吃野菜也有讲究。张岱在《陶庵梦忆》里写他吃野菜：“非其时不食，非其地不食，非其法不食。”我想说，长白山区春天的山野菜才是真正的王者。

我采山菜的方法最简单，挎着个筐，再带一个由编织袋子改装的小背袋，在离山村不远的山坡上小河边就有几十种山野菜。我采菜的原则是“老少咸宜”，所以山菜见了我恨不得插翅飞走。长在树上的刺五加、刺嫩芽，长在山坡上的大叶芹、山糜子，长在水沟边上的水蕨菜、广东菜，还有长在地边上的猫爪子、旱蕨菜，统统都收入囊中。

回来的路上，看到路边的婆婆丁已经开出了黄花，还有将要过季的茵陈、荠菜、小根蒜、柳蒿。这些长在田野里的野菜，刚出来时难得一见，如今比比皆是，我只能对这些寂寞的小主说声不打搅了。

我把这些费时半日采到的宝贝背到家，发现手腕不知什么时候已经被一种叫蜇麻子（学名叫荨麻）的植物刺痛了，红了一片。如果不是这个原因，我几乎已经把它遗忘了，它也是药食同源，听说这东西也可以做汤喝。我曾说过，春天到来的时候一定要尝尝，但年年错过，因为这个时候所有的山野菜都风华正茂，如花季少女还带有婴儿肥，能吃的山野菜有几十种甚至上百种，对于这种其貌不扬，还浑身带刺的家伙，只好让它独享清静了。

正因为像我这样粗放式采摘，回到家后，还有一道重要工序，就是挑菜。把干草、枯叶，还有混在其中的小草等异类挑出来，再分门别类，然后用橡皮筋扎好，才算大功告成。经过一番操作，此时的我已累得腰酸背痛，马上趴在火炕上，把身体放平，这时感到仿佛有个什么东西在我的头皮上缓缓蠕动，我用手扒拉几下头发，一个蜱虫掉在了炕上。好在，发现得早，有惊无险。

东晋时的张翰，在洛阳做官，秋风起，想起家乡的莼菜羹和鲈鱼脍，竟然弃官而归。世人只道他潇洒，却不知莼菜这种东西，离开了故土的水，就不是那个味道了。野菜也是有乡愁的。而吃过长白山区野菜的游子们，怎么能忘记它的味道呢？

如今，家乡的野菜常常被装在泡沫箱里通过快递邮寄到四面八方，在外打拼的人也容易吃到当季的野菜了。我今年没给远在成都的女儿寄出她最爱的广东菜、刺嫩芽和大叶芹，这次我要亲自带去，开启一段一个人的旅行。想象着女儿见到这些山野菜的欢喜之情，千里送山野菜也是值得的。